美人梅，花态近蝶形，瓣层层疏叠，瓣边起伏飞舞，花心常有碎瓣，婆娑多姿。花色极浅紫至淡紫，反面略深，花心颜色也较深；花瓣19～28枚，另加雄蕊变瓣0～1枚；萼片5枚，略扁之圆形，呈淡绿而略洒淡紫红晕，边具淡红紫晕，有细齿，反曲至强烈反曲。花具紫长梗，常呈垂丝状；雄蕊辐射，远短于瓣长，花丝淡紫红，花药小，呈土黄至鲑红色。雌蕊1枚，普洒紫晕，花柱下部有毛，发达或尚发达。花有香味，但非典型梅香。有时结果。果皮鲜紫红，梅肉可鲜食。
榆叶梅，花1-2朵，先于叶开放，直径2-3厘米；花梗长4-8毫米；萼筒宽钟形，长3-5毫米，无毛或幼时微具毛；萼片卵形或卵状披针形，无毛，近先端疏生小锯齿；花瓣近圆形或宽倒卵形，长6-10毫米，先端圆钝，有时微凹，粉红色；雄蕊约25-30，短于花瓣；子房密被短柔毛，花柱稍长于雄蕊。果实近球形，直径1-1.8厘米，顶端具短小尖头，红色，外被短柔毛；果梗长5-10毫米；果肉薄，成熟时开裂；核近球形，具厚硬壳，直径1-1.6厘米，两侧几不压扁，顶端圆钝，表面具不整齐的网纹。花期4-5月，果期5-7月。
园艺杂交种，由重瓣粉型梅花与红叶李杂交而成。落叶小乔木。叶片卵圆形，长5-9厘米，紫红色，卵状椭圆形。花粉红色，着花繁密，1-2朵着生于长、中及短花枝上，先花后叶，花期春季，花叶同放，花色浅紫，重瓣花，先叶开放，萼筒宽钟状，萼片5枚，近圆形至扁圆，花瓣15-17枚，小瓣5-6梅，花梗1．5厘米，雄蕊多数，自然花期自3月18日第1朵花开以后，逐次自上而下陆续开放至4月中旬。
红梅，花每节1～2朵，无梗或具短梗，花呈淡粉红或红色，栽培品种则有紫、红等花色，于早春先叶而开。 梅花可分为系、类、型。如真梅系、杏梅系、樱李梅系等。系下分类，类下分型。
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